Natural de Bauru/SP, ainda na infância mudou para São Paulo onde se formou em engenharia. Casou-se e atuou na área até 1996. Nesta época mudou para Valinhos, a fim de dar uma qualidade de vida mais tranquila para sua família.

Com a mudança, começou a tomar gosto pela culinária. Descendente de família italiana procurou se especializar na fabricação de massas. Daí nasceu a paixão pela confecção de massas artesanais, aliada à criatividade e qualidade.

Abriu uma rotisserie, que depois se transformou em restaurante, no qual servia as massas de sua fabricação. Após sete anos, vendeu a empresa, mas a paixão pela cozinha o fez continuar com a fabricação das massas atendendo a demanda de seus clientes.

“A cozinha é realmente um laboratório de experiências, como a família, onde é infinita a quantidade de produtos que podemos manipular, acrescentando temperos com sabores e perfumes os mais variados. No final o resultado é surpreendente…a engenharia continua.”