As massas elaboradas com tinta di seppia , são um clássico no verão italiano.
Quando for a Itália, com certeza vai encontrar em algum restaurante o risoto ou alguma massa com Nero di seppia.
A seppia é uma espécie de lula que possui uma pequena bolsinha onde armazena um líquido preto.
Portanto quando se fala “Nero di Séppia”, nos referimos aos pratos que são elaborados com esse liquido escuro. Se você gosta de frutos do mar vale a pena experimentar.
O vinho branco combina muitíssimo bem.
Poderá ser um Chablis, um Sauvignon Blanc francês ou também um Chardonnay chileno
Buono appetito!
